Montaje de Mesa

MONTAJE DE MESA

La Presentación de una mesa es fundamental, para dar una buena atención al cliente. Nada puede faltar en el momento en que el cliente está siendo atendido, es por esto que la planificación para montar una mesa debe ir tomada de la mano con el menú que se va a servir.

Primero se debe tener claro que alimentos se va a servir y así organizar la mesa. NO PUEDE FALTAR NO SOBRAR NADA.

NO LO OLVIDES!!!!!!!

Servicios  .……….    Se llaman CUBIERTOS

Vasos      …………   CRISTALERIA, siempre van COPAS

Mantel   …………   MANTELERIA Debe ser colores claros, limpios y planchados.

REVISA ESTE VÍDEO!!!!!

https://www.youtube.com/watch?v=tns7Ny4yml8

	ACTIVIDAD

1.- Traspasa los contenidos entregados en tu cuaderno de este Power, entrando AQUI

2.- Dibuja este montaje en tu cuaderno

3.- Envía una foto de tu cuaderno al correo profecarogastronomia@hotmail.com

    ( nombre alumno, curso)

4.- Fecha de entrega. 11 de JUNIO 2020